2011

Ok, jag har ingen aning om vilket näringsvärde rostade kastanjer må ha för kroppen, men för själen gör dom underverk!

 

De finns att köpa nu på hösten. Man kan visst plocka själv också under förutsättning att man vet vilken färg blommorna på trädet hade. Så vi köper med andra ord.

 

Glad i hågen går vi hem och skär ett kryss i toppen på de små underverken så att de inte skall explodera av värmen, det blir så dramatiskt och jobbigt då... Själv skär jag mig i princip alltid på fingrarna (mindre bra trick för en massör, men man får offra sig lite ibland) så var försiktig! Jag har alltid undrat om det inte finns nån fiffig liten kastanje-kryssare att köpa. Nån som vet?

 

Sen har du flera alternativ men jag tycker att om har möjlighet ska välja det första och bästa: grillen! Tänd grillen och låt det bli bra glöd. Lägg kastanjerna på ett folieark, vänd på dem ibland så att de inte blir brända. Om du vill kolla om de är klara kan man ta en provsticka och känna efter, de skall vara mjuka inuti. Alternativ två är att rosta dem på en saltbädd i ugnen ca 200-225 grader. I båda fallen tar det ca 20-30 minuter innan de är klara. Prova dig fram, tiden beror lite på värmen och hur färska kastanjerna är. Passa så att de inte står för länge och blir hårda.

 

Det här är inte plockmat, det är pillmat. Pilla ur dem ur skalen och ät med rört smör och salt. En sann hedonist dricker rödvin till. Sist vi rostade kastanjer var Jonna här och hade med sig Diemersfontein Coffee Pinotage (nr 6315). Ett rödvin med smak av rostat kaffe och choklad, sjuuukt gott till de varma nötiga kastanjerna med smör som smälter ovanpå!

 

Hösten är rätt bra ändå!

Visa hela inlägget »

Som ni kanske vet så tycker jag ofta att dyra hälsokostprodukter och torkade exotiska bär med ett kilopris som ligger i närheten av guldpriset är att gå över ån efter vatten. Därför vill jag slå ett slag för en riktig mirakelväxt med egenskaper som får en att häpna. Jag talar om en av de mest hälsobringande grönsaker som finns: VITKÅL!


Jepp, ett vanligt vitkålshuvud från grönsaksdisken är bland det nyttigaste du kan proppa i dig. Troligtvis är det så underskattat på grund av att det är så billigt.
Jaha, men vad är då så fantastisk med vitkål och dess medsystrar bland kålväxterna?


Den – liksom andra kålväxter som broccoli, blomkål osv. innehåller massor av vitaminer och mineraler, inte minst C-vitamin som vi behöver bomba oss med nu på hösten!


Kål höjer immunförsvaret och är bakteriedödande.


Den innehåller nyttiga magbakterier, såna som reklamen vill få oss att köpa i dyra små flaskor som förändrar hela ditt liv! Det är klart, det ser väl inte lika tjusigt ut att ivrigt knapra på en vitkålsklyfta istället för att elegant svepa i sig en liten shot med nyttiga probiotikabakterier...  Kål är ju en av de grönsaker som är mest tacksamt att syra eftersom den naturligt innehåller sådana bakterier - dvs. surkål.


Den stärker levern och hjälper den att rensa ut gammalt skräp.


Men sen kommer en av de starkaste argumenten forskningen har hittat: cancerceller gillar inte vitkål! Redan de gamla grekerna använde vitkål mot cancer så kunskapen är knappast någon nyhet. Dagens forskare har hittat ett ämne som heter sulforafan, en antioxidant som attackerar cancerceller. Den ökar kroppens försvar mot cancerceller, hindar dem från att dela sig och tumörer att växa. Man har kommit fram till att ett intag av kål och vitlök tre gånger i veckan ger en gardering mot cancer. (Källa: Iform http://iform.se/valbefinnande/forebyggande/at-vitkal-och-vitlok-mot-brostcancer)


Kål har också visat sig ha förmågan att reparera DNA, vilket kan minska risken för demens och benskörhet.


En gammal huskur som man fortfarande ofta använder är vitkålsomslag på bölder, inflammationer i ledfästen och senor osv. Man gör helt enkelt ett omslag av vitkålsblad. Lägg vitkålsblad omlott över stället och linda elastisk binda runt så att det blir fixerat. Låt sitta över natten. Man kan mjuka upp bladen genom att banka på dem eller kavla dem. Upprepa flera gånger. Vitkålen är bakteriedödande och renande och hjälper till att "dra ut" elakheterna.


Hur skall man då som sann hedonist få i sig denna nyttiga mirakelmedicin på bästa möjliga sätt? Det finns många ordinationer som sätter själen i gungning. Får i kål (*suck*), pizzasallad, coleslaw, stuvad vitkål, kålpudding, kåldolmar (*suck igen*), i wokrätter, grytor, gulaschgryta med surkål i, choucroûte eller sauerkraut osv.

 

Värmande recept på kålsoppa

Jag bjussar på ett recept på gammal hederlig kålsoppa i min tappning, en rätt att längta efter nu när höstvindarna viner och förkylningarna lurar. Som vanligt inga direkta måttangivelser – släpp taget och ge dig hän!

 

Gör så häringa:


• Strimla vitkål och fräs i smör. Det händer något magiskt med vitkål när man fräser den...


• Plums i en kastrull, häll på buljong av valfri sort.
Om du vill välja den absolut godaste buljongen tar du svängen förbi hälsokosten och köper Herbamare örtbuljong (hette förut Plantaforce). En buljongpasta på burk som jag närmast skulle beskriva med samma smakförstärkande effekt som glutamat – fast hälsosamt.


• I med ett lagerblad.


• Mal rejält med svartpeppar över soppan. I den klassiska kålsoppan är det kryddpeppar men en generös dos svartpeppar ger ett sjukt bra bett i soppan.


• Låt koka så länge du orkar, men gärna minst en halvtimme så att kålen är mjuk och smakerna göttat in sig i varandra. Smaka av med salt och kanske mer peppar.


• Under tiden kan du ju piffa med något animaliskt att ha i soppan, frikadeller t.ex. Blanda färs av något slag, bind ihop med ett ägg och kanske lite potatismjöl för konsistens, salt peppar och gärna vitlök och persilja. Rulla små kluttar som får koka med i soppan. Orkar du inte det kan du strimla i falukorv eller något liknande.


En variant på det här är att du bryner grytbitar av lamm och har en mindre mängd buljong men låter koka ännu längre. Då har du: Får i kål!

Visa hela inlägget »

Jag har tvingats inse mina begränsningar. Att driva tre olika verksamheter - Kenzai, Sollentuna och Dogzone -  och gå en utbildning - akupressur - är mer än jag mäktar med, hur gärna jag än vill.

 

För att det inte skall bli pannkaka av alltihop måste jag ta lärdom av tidigare erfarenheter och tar med sorg i hjärtat ner skylten i Sollentuna. På Naprapathälsan i Sollentuna finns världens underbaraste tjejer som blandar kompetens och  proffsighet med värme och kärlek! Jag kommer att sakna er! 

Visa hela inlägget »

Och plötsligt blev det höst. Skolorna börjar, arbetsplatserna vaknar till ur sin slummer och befolkas igen. Fleecetröja och regnjacka kommer fram ur garderoben – inklusive gummistövlarna.

 

Sen finns det ju en annan sak som alltid inträffar så här års: höstförkylningarna. Alla möts igen och immunförsvaret har liksom legat av sig i hängmattan och kan ha en tendens att få en överdos av alla nya, spännande varianter som kommer med hem från dagis, skola och alla nya människor.

 

Alltså gör vi klokt i att hjälpa vårt immunförsvar på traven nu när det är högtryck. Och som vanligt när det är en aromaterapeut i farten så behandlar vi inifrån och ut – vi bygger upp kroppens eget försvar mot elaka basselusker, förebygger så att vi i möjligaste mån slipper behandla förkylningen.

 

En växt som är otroligt antiviral är timjan. De flesta örtkryddorna som timjan, salvia, oregano osv. är starkt antivirala. I andra länder använder man dessa växter i skurvattnet när man tvättar sanatorier. På gamla bilder ser man ofta att läkare hade en mask på sig, den såg ut som en lång näbb. Detta kallades för pestskråpa och de läkare som behandlade under pesten fyllde den med örter och hade den som munskydd - örternas starka antivirala effekt gjode att de undgick att bli smittade.

 

Nu kanske vi inte har lust att gå omkring med en näbb av läder om dagarna, det kan onekligen ha en negativ inverkan på vårt sociala liv. Men det finns andra sätt!

 

Det enklaste sättet att hjälpa din kropp att bygga upp sitt immunförsvar är att helt enkelt äta god mat! Använd massor av örter i allmänhet, timjan, salvia, rosmarin. Vitlök vet väl nästan alla är en gedigen huskur mot förkylningar och sist men inte minst – citron.

 

Så, istället för att köpa svindyra hälsokostpreparat:

  • Ta en färsk (helst ekologisk) kyckling.
  • Skala en citron och lägg i magen på kycklingen tillsammans med hela vitlöksklyftor.
  • Lägg i örter, timjan, salvia, rosmarin, oregano, basilika – vad du hittar. Ta en ört – eller alla!
  • Strimla skalen från citronen och strö över kycklingen, på med örter här också.
  • Lägg hela vitlöksklyftor med skalen kvar på runt kycklingen i stora drivor, när de ugnsrostats blir de galet goda. De blir inte alls starka utan får en rund, djup, lite söt smak.
  • Salta, peppra och skjuts in i ugnen, gärna lägre temperatur 125-150 grader och låt det stå länge och moffa till sig.
  • Kanske  rostad ugnspotatis till? Är man ändå inne på örtorgie kan man ha örtrosta den också, med salvia t.ex. Eller fänkålsfrön.
  • Krön det hela med ett gott rödvin: propffullt med antioxidanter och nyttigheter, rena hälsokuren!

Vego? Byt ut kycklingen mot smarriga grönsaker och gratinera med feta eller halloumi istället. Pressa över grillad citron.

Visa hela inlägget »

Nu står flädern i blom – ut och plocka för sjutton!! Jag gjorde en repa häromdagen och har en stor balja med flädersaft som står i garaget (a.k.a min matkällare) och göttar till sig. Flädersaft är barnsligt enkelt att göra.

  • Plocka fläderblommor –  plättlätt, bara att klippa av och lägga i en pappkasse (eller korg eller vad man nu tycker är passande för ändamålet)
  • Koka upp vatten, rör ner socker och citronsyra så att det löser upp sig i vattnet.
  • Skiva ett par citroner
  • Lägg fläder och citroner i en stor balja, hink, kastrull eller nåt – bara det är rymligt.
  • Häll över sockerlagen
  • Låt det stå och dra i minst tre dagar, gärna nån dag till tycker jag.
  • Sen är det bara att sila och hälla på flaskor. Eftersom det inte är konserveringsmedel i så håller den inte så länge så jag brukar hälla den i plastflaskor och lägga i frysen (tänk på att inte fylla dem ända upp eftersom vattnet expanderar när det är fruset) men en annan variant är att ta en bunke och skrapa ur det man vill ha.
  • Här har du ett recept på flädersaft: http://www.recept.nu/1.152889/monika_ahlberg/safta_sylta/frukt_bar/fladerblomssaft

 

Några smarriga sommardrinkar med flädersaft:

Fläder-GT:

  • Häll i gin, outspädd flädersaft och fyll på med tonic. Glöm inte citronskivan. Fläder och gin är galet gott ihop!

Flädermojito:

  • Stöt mynta och lime i ett glas. Fyll på med rom efter behag – eller vodka, det funkar också eftersom flädersaften i sig har en ganska intensiv sötma . Häll i outspädd flädersaft. Fyll på med ”sodavatten”.  Och massor av is förstås.

 

Fläderns välgörande effekter

 

Fläder är en av de mest välsmakande medicinerna som finns! Jag drabbades för ett tag sen av mitt livs första influensa.  Hög feber och hosta och huvudvärk. Jättesynd om mig! Det är ju inte sådär alldeles roligt att ha feber, man är trött och orkar inte göra någonting, inte sitta vid datorn eller ens titta på tv, man får liksom bara ligga där allt vad man orkar – men det är det som är en av idéerna med att vi får feber.  När vi drabbas av ett virus har kroppen fullt upp och behöver alla resurser till att bekämpa de elaka bacillerna och vi gör bäst i att sova och låta kroppen jobba på med ninjakrigarna i immunförsvaret.

 

En del i kampen är att höja kroppstemperaturen, virus trivs bäst mellan 35-37 grader men blir det varmare blir miljön ogynnsam.  Så feber i sig är ett sätt att utrota bakterierna. Förhöjd kroppstemperatur är också en signal till immunförsvaret att mobilisera och gå till attack och vid varje attack lär sig krigarna i immunförsvaret nya tricks på hur fienden fungerar. När vi tar febernedsättande upplever vi visserligen att vi mår bättre, vi tar bort sjukdomssymtomen men i själva verket så motarbetar vi alltså kroppens förmåga att ta hand om sjukdomen. (Om man har väldigt hög feber, är sjuk och svag på andra sätt är det däremot väsentligt att få ner febern så fort som möjlligt!).

 

Det är nu flädern kommer in på banan. Studier visar dels att fläder gör att virus får svårare att få fäste och komma in och ta över cellerna, så redan i förebyggande syfte är fläder effektivt. När man är sjuk och har feber rekommenderar man fläderte,  jag var sjuk innan flädern blommade men kom på att jag hade flädersaft i frysen och det fungerade alldeles utmärkt det med. Fläder är nämligen febersänkande. Det fungerar så att den först höjer temperaturen ytterligare lite grann. Jaha, men det låter ju lite motsägelsefullt… om jag har feber vill jag ju inte ha ännu högre feber? Men som vi just lärt oss blir bacillerna ännu svettigare och immunförsvaret lägger i ytterligare en växel. 

 

Sen kommer nästa flädereffekt, den är svettningsbefämjande. Man börjar svettas som en gris! Att svettas är ju kroppens naturliga funktion för att kyla ner kroppen, febern sänks m.a.o! Och när vi svettas så rensar vi ut gammalt skräp och sånt som inte skall vara i kroppen.

 

Så – kära vänner, ta en flädermartini (gin, lite flädersaft och is – kanske en citronskiva också) och se det som förebyggande hälsovård! Och skulle du ändå bli sjuk så lovar jag att ett glas med klirrande, iskall flädersaft gör underverk för både kropp och själ!

 

Jag gjorde en egen influensamedicin som var sjukt god (haha!):

Jag plockade granstrunt (de gröna skotten) de är proppfulla med C-vitaminer och är dessutom ett gammalt beprövat medel mot hosta. Jag lade en näve granstrunt, några skivor ingefära och nån citronskiva eller två i en kastrull och hällde på kokande vatten. På med lock och låt det stå och dra tills det svalnar. Ta sen ett glas och häll i outspädd flädersaft och fyll på med infusionen och massor av is. Drick och skratta bacillerna rakt i ansiktet!

 

Må så gott och ha en härlig midsommar :) 

Visa hela inlägget »

Morr, nu är dom här igen... Efter kvällspromenaden i skogen med hundarna är myggen proppmätta. Eller rättare sagt var. Man bråkar inte ostraffat med en aromaterapeut - ha!

 

Den här tiden på året är olja av citrongräs oumbärlig! Mygg hatar doften. Så även fästingar. Citrongräs stöter vi oftast på när vi äter thai-mat men den finns även som eterisk olja och då är den vanligt förekommande i massageoljor för muskelmassage eftersom den ökar cirkulation och genomblödning och har en lindrande effekt på trötta, ömma muskler. Skön att använda vid träningsvärk.

 

Den är avstressande och upplyftande på humöret och den avslappnande effekten används för att lindra spänningshuvudvärk - OM man håller låg dos. Den här oljan kan lätt ta över och bli påträngande om man är för ivrig på dropparna.

 

Ett annat suveränt användningsområde för citrongräs är fotbad! Effekten av att lindra spänningar och trötta muskler kommer hela kroppen tillgodo via fötterna - och den är dessutom effektiv mot både fotsvamp och har en deodorant effekt - svetthämmande med andra ord. 

 

Men en stor hjälp av oljan har man som sagt den här årstiden i kampen mot mygg, fästingar och annat otyg.

 

Recept på mygg- och insektsolja: 

Ta vegetabilisk olja, t.ex olivolja och blanda i citrongräs.

Till 1 dl olivolja kan du ta 5-10 droppar. Det kommer att lukta ganska starkt så börja med den lägre dosen och öka efterhand om du vill ha mer effekt. 

Smörj in dig med oljan på kroppen. 

Hånskratta myggen rakt i ansiktet. Det är alltid lika roligt att se hur dom är på väg och tvärvänder i panik. Ha!

 

Säkerhet: Citrongräs kan ha en hormonell effekt så undvik vid graviditet. 

Du bör också vara försiktig med känslig eller skadad hud.

 

Visa hela inlägget »

Expressen: Fettläger för barn.

 

Jag tycker att det här är lite otäckt. Inte för att jag har någonting emot LCHF, det är dagens i-landsproblem paketerat i en liten smörask. Det är när en medveten livsföring ändrar form och blir fanatism. Sen må det vara modedieter, religion, hälsa, träning, whatever. När man låser energin och börjar se sig som vi och dom. "Dom" är i de flesta fall vi - vi vanliga simpla människor som lever i ett armod av okunskap och skall frälsas. Halle-le-lu-ja.

 

När det gäller just dieter kan det i vissa fall bli en form av ätstörning. En överdriven fixering vid vad man äter eller inte äter som kan bli helt absurd. Det är en sak att välja en kost man känner att man mår bra av - men när det blir slaviskt är det onaturligt och osunt i sig. Jag såg t.ex. ett reportage där en kostrådgivare gav tips om hur man skulle GI-pimpa sitt julbordsätande. 

 

"Sill, uäääääähhhhhh! MASSSSSOR av socker i!! (korstecken). Nähä minsann, gör en egen sill med sötningsmedel och ta med dig istället. Mycket nyttigare och bättre! Halle-le-lu-ja. Och så skinkan då, hallå?! Griljeringen innehåller ju ströbröd och ströbröd har skyhögt GI - peta genast bort griljeringen!" 

 

Är det inte bättre att helt enkelt strunta i julmaten överlag då och välja något annat?  Eller kommer man att gå upp 37 kg omgående om man får i sig några gram ströbröd blandat med senap och ägg på julafton? Sunt förnuft för guds skull!

 

Motståndarna mot dieterna kan vara lika fanatiska dom. Lika otäckt där också. Vissa kan lägga hur mycket energi och aggression som helst på att överbevisa att de andra har fel och helst borde brännas på bål som kättare. Varför? 

 

Varför inte låta folk äta vad de vill, använda den medicin de vill, tro på den Gud de vill - eller inte tro - och älska vem de vill? 

 

Kärlek, ödmjukhet och respekt är den bästa kryddan åt alla håll - oavsett vad modet, traditionen eller socialstyrelsen förespråkar. Där fanatismen tar vid - tar förnuftet slut.

Visa hela inlägget »
Etiketter: mat, modedieter

Äntligen.

Den nya, svarta, fina, alldeles lagom stora bänken på plats.

Den stora, röda, glada på väg tillbaka till Örnsköldsvik. 

 

Kom och hälsa på vetja! Det finns gött kaffe.

Visa hela inlägget »

På lördag är det småföretagarmässa i Sollentuna Centrum. Då är vi självklart med och visar upp oss med Naprapathälsan i Sollentuna!

 

Kom och hälsa på oss! Vi delar ut rabatterbjudanden på behandlingar och så är vi ju så hiiiiimla trevliga också! :)

 

Lördag 19/3 mellan 11-16 är vi på plats. See ya!

Visa hela inlägget »

I slutet av januari beställde jag en bänk. En jättefin bänk med "allt på". En röd. En riktig drömbänk. Jag har varit ivrig som ett barn och räknat ner dagarna till leveransen.

 

Jag har en röd bänk på Kenzai, den är varmt och nästan sensuellt röd, med struktur i lädret. Allt i rummet matchar bänken. Rött, orange och guld. Det är en varm och avslappnande känsla i rummet. Det är rätt viktigt att känna sig trygg och avslappnad för att verkligen kunna koppla av i en behandling.

 

Så jag köpte alltså en egen röd bänk att ha i Sollentuna, och i fredags kom den äntligen, efter en och en halv månads väntande och längtande. Och den var verkligen - röd.

 

Röd som på ett obehagligt sätt får en att tänka på Ronald McDonalds näsa.

Klarröd. Som på ett barnkalas. Och slät, precis som ovan nämna näsa. 

 

Jossan sa: oj, den var... röd. 

Johan försökte trösta mig och sa att det är i alla fall en väldigt glad bänk!

Jag svalde och försökte tänka positivt. Vi roddade och skruvade lite och konstaterade att den dessutom var hysteriskt lång. I min iver att välja *allt på* hade jag valt varianten med uppfällbart ryggstöd vilket uppenbarligen gjorde den avsevärt längre än normala bänkar. 

 

Vi lämnade den röda finlandsbåten en stund för att gå till Sollentuna C och äta sushi. Sushi gör det mesta i livet lite lättare. Fast jag hade dock varit tacksam om brickan haft en något annan färg än just klarröd. Tack som fan, jag blev just påmind om att jag lagt 20 000 på något med samma färg som brickorna i en lunchservering. Exlusiv känsla! Inte. 

 

Tillbaka på kliniken roddar vi lite mer och inser till slut att bänk-fan är så lång att den med nöd och näppe får plats. En Åsa och en sadelstol får däremot inte plats också. Med en klump i magen åker jag hem och ringer Tarsus. Med darrande röst säger jag till säljaren: jag har köpt en bänk av er som äntligen kom idag. Och... ALLT är fel... Buääääh! 

 

Han var lyckligtvis en mycket förstående man.

På fredag skickar dom en ny bänk.

En svart.

Normallång.

 

Jag kan verkligen se framför mig hur han gick ut i fikarummet uppe i Ö-vik och sa: Herregud, det ringde just ett fruntimmer från Fjollträsk som var hysteriskt uppriven över att färgen på bänken inte matchade behandlingsrummet.

 

 

Visa hela inlägget »
Etiketter: behandlingsbänk

Näääeee, inte mera snö igen!

 

I förmiddags var det barmark på många ställen i skogen men nu vräker det ner igen. *suck* Ja, ja, ja... det är fint att det blir ljusare med snön. Visst, och kallt, och halt, och massor av kläder, och jacka, mössa, vantar, och elräkning...

 

Jag vill ha våååååår!

 

Jag tröstar mig med en mysig aromablandning som värmer och tröstar. Cederträ, ylang-ylang och bergamott är nog en kombination som är svårt att inte bli glad och nöjd av :) 

Visa hela inlägget »

Häromdagen kom Schenker med ett tungt paket - mina nya Hot Stones!

När det gäller den formen av terapi är en varning på sin plats: det är helt GAAAALEEET skönt!

 

Värmen och tyngden från stenarna är otroligt avslappnande, helt klart beroendeframkallande.

 

Visa hela inlägget »
Etiketter: massage, hot stones

Här kommer jag att skriva om aromaterapi, eteriska oljor, örter och må-bra-grejor!

Visa hela inlägget »
Etiketter: allmänt

Senaste inlägg

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Etikettmoln