Värt att veta om vår vän vitkålen
Som ni kanske vet så tycker jag ofta att dyra hälsokostprodukter och torkade exotiska bär med ett kilopris som ligger i närheten av guldpriset är att gå över ån efter vatten. Därför vill jag slå ett slag för en riktig mirakelväxt med egenskaper som får en att häpna. Jag talar om en av de mest hälsobringande grönsaker som finns: VITKÅL!
Jepp, ett vanligt vitkålshuvud från grönsaksdisken är bland det nyttigaste du kan proppa i dig. Troligtvis är det så underskattat på grund av att det är så billigt.
Jaha, men vad är då så fantastisk med vitkål och dess medsystrar bland kålväxterna?
Den – liksom andra kålväxter som broccoli, blomkål osv. innehåller massor av vitaminer och mineraler, inte minst C-vitamin som vi behöver bomba oss med nu på hösten!
Kål höjer immunförsvaret och är bakteriedödande.
Den innehåller nyttiga magbakterier, såna som reklamen vill få oss att köpa i dyra små flaskor som förändrar hela ditt liv! Det är klart, det ser väl inte lika tjusigt ut att ivrigt knapra på en vitkålsklyfta istället för att elegant svepa i sig en liten shot med nyttiga probiotikabakterier... Kål är ju en av de grönsaker som är mest tacksamt att syra eftersom den naturligt innehåller sådana bakterier - dvs. surkål.
Den stärker levern och hjälper den att rensa ut gammalt skräp.
Men sen kommer en av de starkaste argumenten forskningen har hittat: cancerceller gillar inte vitkål! Redan de gamla grekerna använde vitkål mot cancer så kunskapen är knappast någon nyhet. Dagens forskare har hittat ett ämne som heter sulforafan, en antioxidant som attackerar cancerceller. Den ökar kroppens försvar mot cancerceller, hindar dem från att dela sig och tumörer att växa. Man har kommit fram till att ett intag av kål och vitlök tre gånger i veckan ger en gardering mot cancer. (Källa: Iform http://iform.se/valbefinnande/forebyggande/at-vitkal-och-vitlok-mot-brostcancer)
Kål har också visat sig ha förmågan att reparera DNA, vilket kan minska risken för demens och benskörhet.
En gammal huskur som man fortfarande ofta använder är vitkålsomslag på bölder, inflammationer i ledfästen och senor osv. Man gör helt enkelt ett omslag av vitkålsblad. Lägg vitkålsblad omlott över stället och linda elastisk binda runt så att det blir fixerat. Låt sitta över natten. Man kan mjuka upp bladen genom att banka på dem eller kavla dem. Upprepa flera gånger. Vitkålen är bakteriedödande och renande och hjälper till att "dra ut" elakheterna.
Hur skall man då som sann hedonist få i sig denna nyttiga mirakelmedicin på bästa möjliga sätt? Det finns många ordinationer som sätter själen i gungning. Får i kål (*suck*), pizzasallad, coleslaw, stuvad vitkål, kålpudding, kåldolmar (*suck igen*), i wokrätter, grytor, gulaschgryta med surkål i, choucroûte eller sauerkraut osv.
Värmande recept på kålsoppa
Jag bjussar på ett recept på gammal hederlig kålsoppa i min tappning, en rätt att längta efter nu när höstvindarna viner och förkylningarna lurar. Som vanligt inga direkta måttangivelser – släpp taget och ge dig hän!
Gör så häringa:
• Strimla vitkål och fräs i smör. Det händer något magiskt med vitkål när man fräser den...
• Plums i en kastrull, häll på buljong av valfri sort.
Om du vill välja den absolut godaste buljongen tar du svängen förbi hälsokosten och köper Herbamare örtbuljong (hette förut Plantaforce). En buljongpasta på burk som jag närmast skulle beskriva med samma smakförstärkande effekt som glutamat – fast hälsosamt.
• I med ett lagerblad.
• Mal rejält med svartpeppar över soppan. I den klassiska kålsoppan är det kryddpeppar men en generös dos svartpeppar ger ett sjukt bra bett i soppan.
• Låt koka så länge du orkar, men gärna minst en halvtimme så att kålen är mjuk och smakerna göttat in sig i varandra. Smaka av med salt och kanske mer peppar.
• Under tiden kan du ju piffa med något animaliskt att ha i soppan, frikadeller t.ex. Blanda färs av något slag, bind ihop med ett ägg och kanske lite potatismjöl för konsistens, salt peppar och gärna vitlök och persilja. Rulla små kluttar som får koka med i soppan. Orkar du inte det kan du strimla i falukorv eller något liknande.
En variant på det här är att du bryner grytbitar av lamm och har en mindre mängd buljong men låter koka ännu längre. Då har du: Får i kål!
Kommentera gärna inlägget:
Senaste inlägg
Senaste kommentarer
-
Berit Landebäck » Ibland växer svamp där man inte vill, i underlivet till exempel. Tips på hur man undviker och behand: ”Hej använder The tree oil har svamp i grenen och på Venus berget ock ovanför vid..”
-
Ann-Sophie Marion Rundberg » Frankincense - en gudagåva!: ”Hej ingen aning om jag är fel ute här men jag har köpt frankencense olja o letat..”
-
Ruth Welinder » Frankincense - en gudagåva!: ”Hej! Jag har blandat mina ansikts och Kroppsoljor i några år nu. Men jag vet ing..”
-
Margareta Larsson » Värt att veta om vår vän vitkålen: ”Har alltid ätit mycket kål i olika former. Nu provar jag med omslag mot mina vär..”
-
Carin » Frankincense - en gudagåva!: ”Hej, kan jag beställa direkt från Losciale”
Bloggarkiv
Länkar
Etikettmoln
allmänt släppa taget kurser cancer frusen kvacksalverilagen, patientsäkerhetslagen, alternat frankincense miljöförstöring kyckling att ta betalt fästingmedel skotträdsla koka salva helande guidad meditation, avslappning, youtube aromamassage forskning naprapathäslan i sollentuna youtube behandlingsbänk vinterkräksjuka bihåleinflammation honung kvantfysik belladonna, drosera, antomonium tartaricum rostade kastanjer stall c-vitamin trollflätor reikibloggen luftvägar ekologisk eterisk olja mandelmjölk bach's rescue remedy presentkort salvia bivaxsalva myggolja neemolja tarot, tarotkurs, distanskurs meridianer sollentuna c matsmältning bakterie artikel grill kennelhosta, kikhosta, homeopati, eteriska oljor, recept småfolk risotto, rydberg, svamppytt, kantarellbiffar, salv meditation annie, omplacering, flock hälsa avocado vitlök mandel nyår lenalosciale.se rosmarin värme meditation, guidad meditation, aura, chakra, renin djurprat, svalor tystnad, vägledning, högre jag, kommunukation energimedicien örtte kinesisk medicin huskurer svd tarotguiderna snö hudvård patogener timjan flugor rödvin flugmedel bergamott reiki tips massageblandningar immunförsvar oregano eteriska oljor djurkommunikation video citron ingefära aromablandning presentkort, julklapp, miljö, moder jord hundar förkylning häst 10% rabatt healing coffe pinotage förkyld antibakteriell ylang-ylang gasdämpande mässa rölleka mat svamp i underlivet citrongräs bivax kärlek intuition andlighet msm vintergröna hydrolater olibanum blogg träningsvärk bakteriedödande djurhomeopat andning massage feber hosta kräksjuka myrten akupressur läkare modedieter candida albicans mirakel övning hundglass fästingar medialitet bärnsten gran botanyforall ömma muskler antioxidanter dogzone yoga reiki, friskvård, friskvårdsbidrag anti-age hot stones film antiviral cederträ chakrablansering tcm eucalyptus akupunktur tarot, numerologi, år, översteprästinnan, kvinnor, flugbekämpning aromaterapi salva telepati aktivering örter julklapp valeriana b-vitamin mejram vitkål ekosystem urinvägsinfektioner svamp, karljohan, kantarell, blomkålsvamp, svart t tomtar kålsoppa
Nu provar jag med omslag mot mina värkande knän.
Meddelar resultatet senare.
Tack för tipset
Margareta
jag har en fråga ang vitkålen... Vet du något om varför man inte ska äta vitkål om man har hypotyreos? Jag gillar vitkål och rödkål och använder det gärna i matlagningen (finns så många goda kålsallader) men sonen har nedsatt funktion på sköldkörteln o då ska det inte vara bra tydligen...?
kram på dig och tack för ett bra inlägg :)
Jag ska nu testa vitkålsomslag på min armbåge som fått fula utslag. Kom på det när jag drog mig till minnes följande: Jag jobbade på en geteatrisk avdelning som ung. En patient hade svåra liggsår som inte ville läka. Ett sjukvårdsbiträde föreslog vitkålsomslag och redan dagen därpå hade såren börjat läka och till slut gick de bort helt! :-)
25 juli 2014 09:57:58
Kram till dig!
15 juni 2014 16:48:51
25 juli 2014 09:59:15